Wil je een mooie oranje pannenkoek kies dan een pompoen met oranje vruchtvlees!
"Eerst kook je de pompoen in een pan met water, totdat je er met een vork doorheen kan prikken.
Dan kan de pompoen geprakt worden.
Zelfrijzend bakmeel met de suiker mengen.
In het midden een kuiltje maken en de eieren er in doen. Voeg de melk toe. Met een garde kloppen.
De pompoen er in mengen en de vanillesuiker en de essence toe voegen.
In de koekenpan wat olie verhitten en het beslag er in doen."